Con una superficie de casi 10 mil hectáreas, los aguacateros de la entidad produjeron en 2016, un total de 115 mil 424 toneladas de aguacate.
Alrededor de 3 mil 773 productores del Estado de México exportan a países como Canadá y España.
La entidad se posiciona en el tercer lugar a nivel nacional como productor de aguacate, por debajo de Michoacán y Jalisco.
Municipios mexiquenses que suman el 73 por ciento de la producción estatal:
- Coatepec Harinas
- Donato Guerra
- Temascaltepec
- Almoloya de Alquisiras
Datos relevantes del aguacate
Existen poco más de 400 variedades de aguacate. La más popular en el mundo es la Hass cuyo fruto es de cáscara oscura y rugosa.
Dependiendo de la variedad que se trate una pieza de aguacate concentra en la pulpa niveles de hasta 25% de aceite.
Su consumo regular disminuye el riesgo de desarrollar arteriosclerosis: el aguacate reduce el colesterol malo (lipoproteínas de baja densidad) y los triglicéridos en la sangre.
La industria cosmética utiliza sus características como rehidratante para la piel seca, para reducir el efecto de las arrugas en la piel (por la acción de las vitaminas A, D y E) y para humectar el cutis.
El aguacate puede ser más eficiente que un plátano en lo que se refiere a la cantidad que tiene de potasio: en cada pieza hay entre 485 mg y 500 mg por cada 100 g de aguacate.
La palabra aguacate tiene origen en la expresión náhuatl ‘ahuácatl’. De acuerdo con Jesús Flores y Escalante en el libro “Nuestro mero mole: breve historia de la comida mexicana”, su etimología deriva de āhuacacuahuitl, ‘árbol de los testículos’, de ‘ahuácatl’, testículos y ‘cuahuitl’, árbol.
Fuente: Muy interesante